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miércoles, 29 de enero de 2014
lunes, 27 de enero de 2014
domingo, 26 de enero de 2014
sábado, 25 de enero de 2014
Medio ambiente y sociedad
¿Qué papel juega la difusión de nuevas ideas, la acción de las personas y la introducción de nuevas tecnologías en las problemáticas de orden medioambiental?
El sistema actual capitalista, basado en una sociedad de consumo, en la que los capitalistas (empresarios), explotan a los trabajadores (proletariado), para conseguir beneficios, y les dan a estos un mísero sueldo, teniéndoles sujetos para siempre, por el pago de una hipoteca de una casa, y una cadena consumista interminable, hacen al proletariado trabajador, conformista con su situación, tanto personal, como laboral, como social. El trabajador es un esclavo que trabaja para consumir, y no para vivir y disfrutar de una serie de valores, como son la cercanía de la familia, de los amigos, el disfrute del tiempo libre, el desarrollo de una personalidad inquisitiva que se alimente de conocimiento, cultura y valores éticos y morales. Esto hace que se hayan potenciado otros valores como la posesión de bienes materiales y estar bien financieramente para comprar cada vez mas bienes materiales. Marx dijo: "La religión es el opio del pueblo", ahora ese opio ha pasado a ser ver la televisión e ir a comprar al centro comercial. Se ha pasado de la promesa de un paraíso futuro. Al disfrute terrenal de todos los bienes posibles. Ojo, soy atea.
El sistema actual capitalista, basado en una sociedad de consumo, en la que los capitalistas (empresarios), explotan a los trabajadores (proletariado), para conseguir beneficios, y les dan a estos un mísero sueldo, teniéndoles sujetos para siempre, por el pago de una hipoteca de una casa, y una cadena consumista interminable, hacen al proletariado trabajador, conformista con su situación, tanto personal, como laboral, como social. El trabajador es un esclavo que trabaja para consumir, y no para vivir y disfrutar de una serie de valores, como son la cercanía de la familia, de los amigos, el disfrute del tiempo libre, el desarrollo de una personalidad inquisitiva que se alimente de conocimiento, cultura y valores éticos y morales. Esto hace que se hayan potenciado otros valores como la posesión de bienes materiales y estar bien financieramente para comprar cada vez mas bienes materiales. Marx dijo: "La religión es el opio del pueblo", ahora ese opio ha pasado a ser ver la televisión e ir a comprar al centro comercial. Se ha pasado de la promesa de un paraíso futuro. Al disfrute terrenal de todos los bienes posibles. Ojo, soy atea.
En 2008, consumimos 68 millones de vehículos, 85 millones de frigoríficos, 297 millones de ordenadores y 1,2 billones de teléfonos móviles. En 2006, la gente gastó 30,5 trillones (un trillón: mil billones) en bienes y servicios (en dólares de 2008).
El consumo ha crecido dramáticamente, en las pasadas 5 décadas, subiendo un 25 %, hasta los 23,9 trillones gastados en 1996, se ha multiplicado X6, desde los 4,9 trillones gastados en 1960 (en dólares de 2008).
Algo de este incremento viene por el crecimiento de la población, (En 2050, seremos 9,19 billones de personas (1 billón = mil millones)), pero el factor de crecimiento humano fue del 2,2 hasta 2006, mientras que el factor de crecimiento del consumo de recursos naturales es de 6. Es decir, el consumo por persona se ha triplicado.
El indicador de huella ecológica (ecological footprint), dice que de 2006 a 2012, hemos consumido 1,3 planetas Tierra. Los recursos naturales de un planeta Tierra y un tercio más. El consumo que en los últimos 1000 años se había visto absorbible por el planeta, se ha hecho insostenible pues genera una gran cantidad de problemas medioambientales.
El desarrollo de la tecnología, y su consumo exacerbado en el primer mundo, hace que se generen gran cantidad de residuos tanto CO2 en la atmósfera, como derivados del petróleo contaminantes (plásticos) y metales pesados, y radiactivos, por la generación de energía, que hacen que el medioambiente se resienta, y no tenga capacidad de recuperación, influyendo tanto en su salubridad como en nuestra salud. Los problemas medioambientales que esto conlleva, son el efecto invernadero, la destrucción de la tierra y la deforestación de las selvas tropicales, la contaminación del aire, de las aguas del mar y los acuíferos naturales, las lluvias acidas, el calentamiento global y el declive de la biodiversidad.
El indicador de huella ecológica (ecological footprint), dice que de 2006 a 2012, hemos consumido 1,3 planetas Tierra. Los recursos naturales de un planeta Tierra y un tercio más. El consumo que en los últimos 1000 años se había visto absorbible por el planeta, se ha hecho insostenible pues genera una gran cantidad de problemas medioambientales.
El desarrollo de la tecnología, y su consumo exacerbado en el primer mundo, hace que se generen gran cantidad de residuos tanto CO2 en la atmósfera, como derivados del petróleo contaminantes (plásticos) y metales pesados, y radiactivos, por la generación de energía, que hacen que el medioambiente se resienta, y no tenga capacidad de recuperación, influyendo tanto en su salubridad como en nuestra salud. Los problemas medioambientales que esto conlleva, son el efecto invernadero, la destrucción de la tierra y la deforestación de las selvas tropicales, la contaminación del aire, de las aguas del mar y los acuíferos naturales, las lluvias acidas, el calentamiento global y el declive de la biodiversidad.
En 2005, en Estados unidos se consumieron 137 millones de vehículos, si en China se hubieran consumido vehículos al mismo ritmo que en U.S, habrían consumido 590 millones de vehículos. Si el tercer mundo consumiera tantos recursos y el mismo tipo de tecnología que el primero, nos veríamos avocados a buscar más planetas de los que abastecernos de recursos naturales. Ya de por sí, con lo que consume el primer mundo y el crecimiento de la población que cada vez consume más, esta espiral autodestructiva y devoradora de bienes de consumo se hace insostenible. Esto nos lleva a un déficit. El déficit ecológico. Y tenemos la obligación de cambiar esto. Potenciar otra serie de valores que no sean, estar bien financieramente para comprar más bienes, y consumir más recursos naturales, sino crecer como personas, educándonos, culturizándonos y enriqueciéndonos en relaciones personales y familiares en el bienestar social, en salud, es decir en sanidad , y no solo económicamente. Diréis que este tipo de bienestar no se consigue sin dinero, pero es deber de los gobiernos emplear su economía para favorecer al pueblo como tal, en bienestar social, y no favorecer al capitalismo, a los poderosos y a las grandes empresas y bancos que ahora mismo mueven el mundo. El gobierno tiene la obligación de anteponer el bienestar del pueblo, al bienestar de los poderosos, es decir grandes empresas y bancos. Estos últimos no deben pensar únicamente en su beneficio económico, sino en su misión social.
Tenemos que consumir menos, reducir el consumo, pensando antes de comprar si realmente necesitamos lo que vamos a comprar o nos han generado esa necesidad a través de la televisión y la publicidad.
Tenemos que consumir menos, reducir el consumo, pensando antes de comprar si realmente necesitamos lo que vamos a comprar o nos han generado esa necesidad a través de la televisión y la publicidad.
No somos mejores por tener más cosas y comprar más, sino por nuestro disfrute de lo que nos rodea, el disfrute de la naturaleza, de hacer cosas por nosotros mismos como cultivar un huerto o ir en bicicleta o andando a trabajar. No es mejor persona, una que tiene un Porsche 911 Carrera, como el otro día vi por la calle, que una persona que va andando a trabajar o en transporte público. No se es más limpia por poner la lavadora varias veces al día, todos los días, medio vacía, que una persona que lava aprovechando la carga de la lavadora al máximo unas pocas veces por semana.
No se trata de si podemos permitirnos ese gasto o no. Si podemos tener todas las luces de la casa encendidas, la calefacción a tope, las ventanas abiertas porque a veces hace demasiado calor con la calefacción. Se trata, de que el mundo, la Tierra, Gaia, no podría resistir que todos los humanos hicieran lo mismo.
También tenemos que pensar en reutilizar lo que tenemos, alargar su vida útil y darles a las cosas un nuevo uso. Hay que mirar por ejemplo lo que hacen en Cuba o en la India cuando se estropea un coche o un electrodoméstico, lo arreglan una y otra vez, y cuando no lo pueden arreglar más, reutilizan sus piezas para otros aparatos. Alargan su vida. Evitando comprar y tirar, usar y tirar, tanto en aparatos como en envases, como en la comida que caduca. Hay que revisar la comida que se tiene en casa antes de ir a la compra y cerciorarnos de consumir lo que esta pronto a caducar, en vez de ir a la compra para llenar la despensa una y otra vez y darnos cuenta después, de que ya teníamos tal o cual cosa, y se ha estropeado, para terminar tirándolo.
No se trata de si podemos permitirnos ese gasto o no. Si podemos tener todas las luces de la casa encendidas, la calefacción a tope, las ventanas abiertas porque a veces hace demasiado calor con la calefacción. Se trata, de que el mundo, la Tierra, Gaia, no podría resistir que todos los humanos hicieran lo mismo.
También tenemos que pensar en reutilizar lo que tenemos, alargar su vida útil y darles a las cosas un nuevo uso. Hay que mirar por ejemplo lo que hacen en Cuba o en la India cuando se estropea un coche o un electrodoméstico, lo arreglan una y otra vez, y cuando no lo pueden arreglar más, reutilizan sus piezas para otros aparatos. Alargan su vida. Evitando comprar y tirar, usar y tirar, tanto en aparatos como en envases, como en la comida que caduca. Hay que revisar la comida que se tiene en casa antes de ir a la compra y cerciorarnos de consumir lo que esta pronto a caducar, en vez de ir a la compra para llenar la despensa una y otra vez y darnos cuenta después, de que ya teníamos tal o cual cosa, y se ha estropeado, para terminar tirándolo.
Obsolescencia programada: Se producen cosas que están programadas para que se rompan en un tiempo determinado y haya que comprar las cosas nuevas, una y otra vez.
Obsolescencia percibida: La moda en ropa, calzado, tecnología, nos hacen percibir que lo que tenemos, cuando pasa un tiempo, ya no es bueno aunque siga funcionando, porque ha pasado de moda, y tenemos que comprar el último producto que ha salido en el mercado, para estar a la moda.
Comprar no debe ser el deporte nacional.
Llega un momento en que las cosas, ya no caben en casa, a pesar de que por ejemplo en Estados Unidos el tamaño de las casas ha aumentado; con lo cual, hay que tirar cosas a la basura. Allí, se producen 2,5 kilos de basura por persona y día. Eso genera la necesidad de creación de incineradoras -> Producción de dioxinas -> Exportación de la basura al tercer mundo.
Hay que reciclar, aprender a separar los residuos para elaborar nuevos artículos. No importa si vemos que el vecino no lo hace. Nosotros tenemos que reciclar e intentar arrastrar a otra gente a que recicle. También, es preferible el uso de envases retornables pues su uso se puede multiplicar en el tiempo con una menor necesidad de gastar energía.
Comprar no debe ser el deporte nacional.
Llega un momento en que las cosas, ya no caben en casa, a pesar de que por ejemplo en Estados Unidos el tamaño de las casas ha aumentado; con lo cual, hay que tirar cosas a la basura. Allí, se producen 2,5 kilos de basura por persona y día. Eso genera la necesidad de creación de incineradoras -> Producción de dioxinas -> Exportación de la basura al tercer mundo.
Hay que reciclar, aprender a separar los residuos para elaborar nuevos artículos. No importa si vemos que el vecino no lo hace. Nosotros tenemos que reciclar e intentar arrastrar a otra gente a que recicle. También, es preferible el uso de envases retornables pues su uso se puede multiplicar en el tiempo con una menor necesidad de gastar energía.
Desde 1950 se ha producido una pérdida de la felicidad. Se trabaja más, se cansa uno más, se ve más televisión, más publicidad, lo cual nos genera más necesidades artificiales, y ganas de ser mejor persona, consumiendo y comprando, para lo cual tenemos que trabajar más, para poder pagarlo. Es un círculo vicioso.
Considerando el coste social y ecológico, debe haber un cambio en los paradigmas. En los actuales, los símbolos, valores y tradiciones fomentan bastante el consumo para satisfacer ser mejores personas.
Considerando el coste social y ecológico, debe haber un cambio en los paradigmas. En los actuales, los símbolos, valores y tradiciones fomentan bastante el consumo para satisfacer ser mejores personas.
Se está dirigiendo más energía humana para practicar la ayuda a restaurar el planeta y que este sea mejor. ¿Cómo puede hacerse esto?
Las buenas noticias son que el proceso ha empezado: importantes esfuerzos están siendo llevados a cabo para redirigir la orientación sociocultural aprovechando las 6 esferas de poder, las sinergias que se derivan del cambio de estos hábitos.
Las buenas noticias son que el proceso ha empezado: importantes esfuerzos están siendo llevados a cabo para redirigir la orientación sociocultural aprovechando las 6 esferas de poder, las sinergias que se derivan del cambio de estos hábitos.
Educación, negocio, gobierno, medios de comunicación, han jugado los roles en el consumismo. En contra, movimientos sociales que quieren cambiar el modo de vida para hacerlo sostenible. Desarrollo sostenible. Es necesario un cambio, en las políticas educacionales desde niños hasta la universidad, cambio en los gobiernos, en sus esfuerzos para legislar y controlar las emisiones contaminantes de las empresas, es el ejemplo de la Unión Europea, que ha legislado mucho a favor del medio ambiente.
A través del cine, la música y las artes se hace un marketing social, imponiendo el mensaje de que un cambio en los consumidores y en su forma de pensar es necesario. Estos son los pioneros culturales.
Los que más están haciendo por cambiar estos sistemas de valores son las organizaciones ecologistas difundiendo la necesidad de este cambio y llevando sus acciones para una justicia medioambiental, responsabilidad corporativa, restauración de los ecosistemas, reformas en los gobiernos.
Finalmente la tradición cultural se está reorientando hacia la sostenibilidad.
Finalmente la tradición cultural se está reorientando hacia la sostenibilidad.
Las redes de pioneros culturales lideran cambios que pueden tener consecuencias muy legitimadas.
Margaret Mead:
"Nunca dudes que un pequeño grupo de ciudadanos pensantes y comprometidos pueden cambiar el mundo. De hecho, son los únicos que lo han logrado."
viernes, 24 de enero de 2014
¿Te apuntas al cambio??Se un pionero (II). Movimiento Ecologista.
ENLACE A TRÍPTICO INTERESANTE DE EQUO MADRID: http://documenta.equomadrid.org/sites/default/files/2013/triptico-cambio-climatico-3-pdfcreator1.pdf
CAMPAÑA DE GREENPEACE SOBRE EL CONSUMO:http://consumo.greenpeace.es/
lunes, 13 de enero de 2014
domingo, 12 de enero de 2014
sábado, 11 de enero de 2014
Pastora Soler - Espérame
He puesto hoy las ultimas novedades en pop español y alguna música para recordar, espero que os guste.
lunes, 6 de enero de 2014
El roscón de hoy, sin agujero.
Ingredientes:
Para el azúcar glas aromatizado
120 g de azúcar glas
La piel de medio limón —solo la parte amarilla—
La piel de media naranja —solo la parte naranja—
Para preparar la masa madre
70 g de leche entera
10 g de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza
Para la masa
60 g de leche entera
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos medianos
20 g de levadura fresca de panadería
25 g de agua de azahar —al gusto—
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Los 120 g de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja
Para la decoración
Huevo batido
Azúcar humedecido con unas gotas de agua
Naranjas confitadas
Guindas en almíbar
Preparación tradicional
Elaboración:
Elaboración:
La masa madre
1. Templar la leche y deshacer la levadura en ella. Mezclar con el resto de los ingredientes y formar una bola.
2. Poner un bol con agua templada y meter la bola de masa madre en él. Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista para utilizar con la masa principal.
La masa principal
1. Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación.
2. Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador.
3. Una vez tamizada, añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja y la masa madre y por supuesto la leche con la levadura del punto 1.
4. Mezclar todo de una manera enérgica. Si tenéis una batidora con ganchos para amasar os vendrá muy bien; si no, a mano.
5. Poner la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos puesto un poco de aceite para evitar que se nos pegue. Comenzar a amasar con las manos aceitadas.
6. Cuando haya quedado la mezcla elástica, apiñarla en una bola y dejar que aumente su tamaño —cinco horas como mínimo—.
7. Una vez que la masa ha duplicado su volumen, dividirla en dos —salvo que prefiráis hacer uno grande— y darles forma de bola. Dejar reposar las bolas cinco minutos.
8. A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
9. Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas.
10. Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas.
11. Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.
12. Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción —si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de aluminio por encima—.
13. Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto o comer directamente.
1. Templar la leche y deshacer la levadura en ella. Mezclar con el resto de los ingredientes y formar una bola.
2. Poner un bol con agua templada y meter la bola de masa madre en él. Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista para utilizar con la masa principal.
La masa principal
1. Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación.
2. Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador.
3. Una vez tamizada, añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja y la masa madre y por supuesto la leche con la levadura del punto 1.
4. Mezclar todo de una manera enérgica. Si tenéis una batidora con ganchos para amasar os vendrá muy bien; si no, a mano.
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6. Cuando haya quedado la mezcla elástica, apiñarla en una bola y dejar que aumente su tamaño —cinco horas como mínimo—.
7. Una vez que la masa ha duplicado su volumen, dividirla en dos —salvo que prefiráis hacer uno grande— y darles forma de bola. Dejar reposar las bolas cinco minutos.
8. A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
9. Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas.
10. Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas.
11. Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.
12. Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción —si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de aluminio por encima—.
13. Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto o comer directamente.
domingo, 5 de enero de 2014
sábado, 4 de enero de 2014
Receta de los Macarrones a la boloñesa
una cebolla grande.
tres ajo.
orégano al gusto
medio kilo de carne picada (de vaca)
vino blanco (para guisar, o en su defecto, whisky, Martini, vino dulce tipo Málaga, jerez. Uno de ellos)
sal, azúcar, pimienta aceite de oliva.
tomate frito
Elaboración se pican las cebollas finas y los ajos, se sofríen, cuando ya están pochadas, se echa el orégano al gusto se echa la carne picada, se mueve y se trocea con la ayuda de una cuchara de palo, se deja freir y se echa el vino o lo que tengamos a mano, se deja consumir el alcohol y que cueza diez minutos, se echa el tomate frito, mezclar, echar una cucharada de azúcar y una pizca de sal. Dejar que cueza 5 minutos. Se pone el contenido de la sartén en un vaso de batidora y se bate (ideal batido para los niños asi no encuentran ni la cebolla ni el ajo ni los trozos de carne, echar agua si esta muy espeso y fuera necesario y seguir batiendo. Reservar.
cocer los macarrones en un litro de agua por cada 100 gramos, (100 gramos por persona) y sal. Cuando pienses que están cocidos tiras uno contra los azulejos y si se queda pegado es que está al dente. Escurrirlo dejando un poco de agua. echarla salsa boloñesa y mezclar con los macarrones. Servir calientes.
jueves, 2 de enero de 2014
miércoles, 1 de enero de 2014
Alaska y Dúo Dinámico - Resistiré (Gala Fin de Año)
Cuando pierda todas las partidas cuando duerma con la soledad cuando se me cierren las salidas y la noche no me deje en paz Cuando sienta miedo del silencio cuando cueste mantenerse en pie cuando se rebelen los recuerdos y me pongan contra la pared CORO: Resistiré, erguido frente a todos me volveré de hierro para endurecer la piel Y aunque los vientos de la vida soplen fuerte soy como el junco que se dobla, pero siempre sigue en pie resistiré,para seguir viviendo soportaré los golpes y jamás me rendiré y aunque los sueños se me rompan en pedazos resistiré, resistiré. Cuando el mundo pierda toda magia cuando mi enemigo sea yo cuando me apuñale la nostalgia y no reconozca ni mi voz Cuando me amenace la locura cuando en mi moneda salga cruz cuando el diablo pase la factura o si alguna vez me faltas tu CORO: Resistiré, erguido frente a todo me volveré de hierro para endurecer la piel Y aunque los vientos de la vida soplen fuerte soy como el junco que se dobla, pero siempre sigue en pie resistiré, para seguir viviendo soportaré los golpes y jamás me rendire Y aunque los sueños se me rompan en pedazos resistiré, resistiré....... resistiré, para seguir viviendo soportaré los golpes y jamás me rendiré y aunque los sueños se me rompan en pedazos resistiré, resistiré. Resistire
Receta de las tortitas americanas. FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!!
-200 gramos de harina,
- 1 cucharadita y 1/2 (de las de moka) de sal.
- 3 cucharaditas (de las de moka) de levadura royal.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- 1 cucharada sopera de aceite fino.
- 2 huevos.
- Un vaso, de los de agua, de leche fría.
Elaboración:
Se mezcla en un plato la harina (pasándola antes por un tamiz o colador de tela metalica para que se airee) con la sal y la levadura.
En una ensaladera se baten un poco los dos huevos, se les añade el aceite y la leche y el azúcar, se les agrega la mezcla de harina levadura y sal. Se bate con la batidora OPCIONAL: UN CHORREONCITO DE ANIS, O ANISES ESTRELLADOS, EN GRANO. Se vierte el liquido en una jarra.
En una sarten de tamaño pequeño de teflón, se echa un poco de mantequilla y se pone a calentar, cuando esta caliente, se vierte un poco de la masa para tortitas y se extiende por todo el fondo de la sartén. Se deja a fuego medio hasta que las pompitas se estallen (CON CUIDADO DE QUE NO SE QUEME) y se le da la vuelta. Repetir la operación de la mantequilla y la masa en la sartén, hasta que se termine la masa. Si sobra masa guardar tapada la jarra en la nevera.
Se sirve con nata y sirope, o en su defecto la mermelada del gusto que cada uno prefiera. O también se puede servir con nata y chocolate.
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