1 LITRO DE LECHE
1 CASCARA DE LIMON
UNA RAMA DE CANELA
200 GRS DE QUESO FRESCO O 150 GRS DE REQUESON
5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
ELABORACIÓN:
SE HIERVE Y SE RETIRA LA CASCARA DE LIMON Y LA RAMA DE CANELA. SE AÑADEN 6 HUEVOS COMPLETOS CUANDO SE HAYA ENFRIADO LA LECHE, SE ECHA EL QUESO Y LAS 5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR. SE BATE CON LA BATIDORA.
SE PONE A COCER AL BAÑO MARIA EN UN MOLDE DE FLAN. AL HORNO 30 MINUTOS A 180º. (CUIDADO DE QUE NO ENTRE AGUA)
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