RECETA DEL SORBETE DE LIMÓN

INGREDIENTES:
8 LIMONES
200 GRAMOS DE AZUCAR
2 CLARAS DE HUEVO
LA RALLADURA DE UNO DE LOS LIMONES

ELABORACIÓN:
EXPRIMIR LOS LIMONES, PASANDO EL ZUMO POR UN COLADOR. DISOLVER EL AZUCAR EN EL ZUMO.
EN OTRO RECIPIENTE SE MONTAN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE. SI EL ZUMO ESTA FUERTE, SE LE ECHA AZUCAR GLASS AL MERENGUE. MEZCLAR SOBRE EL MERENGUE EL ZUMO COMO SI FUERA UNA MAYONESA, ECHAR LA RALLADURA DE LIMON. METERLO EN EL CONGELADOR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.